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Primo Podere 48

Vino che nasce esclusivamente da vigneti di proprietà.
Prodotto solo nelle migliori annate.

Caratteristiche
  • Denominazione: Tai DOC Piave
  • Uve: Tocai Friulano
  • Collocazione geografica: Pianeggiante zona Piave
  • Caratteristiche terreno: Argilloso Carantoso
  • Sistema allevamento: Filare veronese storico 2500 ceppi per ettaro
  • Età viti: Vigneto risalente al 1948
  • Resa per ettaro: 70 quintali
  • Modalità raccolta: Vendemmia manuale in piccole casse nel periodo dei primi giorni di Settembre (parte di uve appassimento in campo)
  • Vinificazione: Diraspatura e criomacerazione delle uve con successiva pressatura soffice
  • Affinamento: Permanenza in vasche d’acciaio per 6 mesi e parte di affinamento in legno
  • Numero bottiglie: 3300 da L 0,750
Esame organolettico
  • Colore: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli
  • Profumo: spicca al naso la nota minerale data dal terroir e dalla fermentazione in botte d'acacia. Da giovane esalta la nota alcolica per poi virare con sentori di fiori bianchi e miele d'acacia. Nel finale esprime un profumo di mandorla fresca
  • Sapore: caldo, pieno, equilibrato. Spicca subito la mineralità che poi lascia spazio ad un'ottima acidità e all'aroma di miele fresco
  • Alcool: 14% Vol
  • Abbinamento: a tavola si sposa bene con primi piatti delicati, minestre, piatti a base di pesce e carni bianche; formaggi freschi, poco stagionati o leggermente affumicati
  • Temperatura di servizio: 10°/12°