Venum

Caratteristiche
  • Denominazione: Vino Rosso
  • Uve: Sagrantino, Merlot, Cabernet
  • Vinificazione: Diraspatura e macerazione con fermentazione in vasche di cemento vetrificato per circa 12 mesi
  • Affinamento: 12 mesi in botticelle e tonneaux di rovere e ciliegio. 24 mesi di affinamento in bottiglia
  • Numero bottiglie: 2900 da L 0,750 | 200 da L 1,5
Esame organolettico
  • Colore: rosso rubino intenso
  • Profumo: deciso, intenso, complesso. Sentori di frutta a bacca rossa e nera che variano dalla confettura al sottospirito. Note speziate di cannella e pepe bianco; col passare dei minuti emergono grafite e minerale
  • Sapore: vino di grande struttura; deciso, vivo e persistente. Impatto tannico sul palato, supportato da freschezza e volume
  • Alcool: 15% Vol
  • Abbinamento: ideale per accompagnare robuste carni arrosto o alla brace, formaggi di media e lunga stagionatura. Interessante anche come vino da meditazione
  • Temperatura di servizio: 18°/20°

i VINI delle
TERRE di GRASSAGA

Solo le migliori annate vengono prese in considerazione per l’effettiva vinificazione. Attualmente, Terre di Grassaga produce sette etichette di prestigio.

Terre di Grassaga
Merlot 56 - Terre di Grassaga
Merlot 56 2015
Terra d’argilla. Fiume rosso. Radici profonde.

Nasce nell’habitat del fiume sacro, in vigneti innervati nel ’56 su prati d’argilla, questo ieratico merlot, maturato in legni di ciliegio e rovere.

Cuvee Oro 07
Riflessi dorati.

Perlage delicato persistente. Dall’incontro di nobili bianchi di gaia tradizione, un sublime modo di elevare i cuori.

Manzoni Bianco 08
L'eleganza del profumo.

Nato dall’instancabile lavoro del Prof. Manzoni, questo vin rispecchia le caratteristiche dei genitori da cui deriva: Pinot bianco e Riesling Renano.